Kasvisgratiini
Herkullisen värikäs kasvisgratiini syntyy vihanneksista ja sopii nautittavaksi sellaisenaan tai lisukkeeksi. Täyteläinen maku syntyy jykevän maukkaalla Emmental juustolla, joka gratinoituu kauniisti kasvisten pintaan uunissa. Valitse Emmentalin voimakkuus makusi mukaan. Valikoimastamme löydät Sinileima, Punaleima ja Mustaleima Emmentalit sekä vähärasvaisemman Kevyt Emmentalin.
Annosmäärä
4 annostaValmistusaika
1hVaikeustaso
Arvostele
Ainekset
-
500 g kasviksia, esimerkiksi parsakaalia, kukkakaalia, porkkanaa ja spagettikurpitsaa.
-
1 tomaatti
-
1 kasvisliemikuutio
-
1 sipuli
-
2 valkosipulinkynttä
-
250 g Kuusamon Juuston Sinileima Emmentalia raastettuna
-
1 prk kermaa
-
Suolaa ja pippuria.
Ohje
-
Pilko parsakaali, kukkakaali, porkkana sekä myskikurpitsa ja keitä niitä kasvisliemessä kattilassa noin 10 minuuttia.
-
Siivilöi keitetyt kasvikset ja laita ne voideltuun uunivuokaan.
-
Pilko sekaan myös sipuli ja tomaatti. Purista valkosipulinkynnet joukkoon.
-
Sekoita mausteet ja kerma keskenään ja kaada vuokaan.
-
Raasta Emmentaljuusto ja ripottele sitä reilusti kasvisten pinnalle.
-
Paista uunissa 225 asteessa noin 30-40 minuuttia.
-
Tarjoa sellaisenaan tai lisukkeena.
