Kirkas makaronilaatikko
Eikö kaapissa ole maitoa makaronilaatikon valmistukseen? Ei hätää, makaronilaatikko voidaan valmistaa myös niin sanottuna kirkkaana versiona. Tässä makaronilaatikossa munamaidon sijaan valmistetaan seos kasvisliemestä, jonka maku kehittyy makaronien keittämisen yhteydessä. Makaronilaatikon sekaan raastetaan raikasta porkkanaa, joka antaa upeaa väriä tähän perinteiseen arkiruokaan. Ruoka viimeistellään raastamalla Eränkävijä® 10% -juustoa paiston lopussa makaronilaatikon päälle.
Annosmäärä
6 annostaVaikeustaso
Arvostele
Allergeenit
-
Sydänmerkki
Ainekset
-
400 g täysjyvämakaronia
-
Kasvisliemikuutio
-
1 ½ l vettä
-
400 g 10% jauhelihaa
-
1 sipuli
-
2 valkosipulinkynttä
-
1 rkl öljyä
-
1 tl suolaa
-
1 tl mustapippuria rouhittuna
-
100 g Eränkävijä® 10% juustoa
-
200 g porkkanaa
-
2 kananmunaa
-
7 dl kasvislientä makaronien keittämisestä
Ohje
-
Keitä makaronit kypsäksi kasvisliemellä maustetussa vedessä.
-
Pilko sipuli ja porkkanat, hienonna valkosipuli.
-
Ruskista jauhelija, sipulit ja porkkanat pannulla öljyssä.
-
Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
-
Sekoita keitetyt makaronit ja jauhelihaseos, kaada seos uunivuokaan.
-
Ota makaronien keitinvesi talteen ja sekoita kananmunat veteen.
-
Kaada muna-kasvisliemiseos vuokaa ja kypsennä 175-asteisessä uunissa 40 minuuttia.
-
Raasta paistoajan loppuvaiheessa juusto.
-
Lisää juusto makaronilaatikon pinnalle ja kypsennä makaronilaatikkoa vielä 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin sävyn.
Sydänmerkki-resepti
Sydänmerkillä varustettu resepti kertoo ravintoarvoiltaan paremmasta, mutta silti maukkaasta ruokaohjeesta. Olemme kiinnittäneet eritysitä huomiota Sydänmerkki-resepteissä suolan määrään ja rasvan laatuun. Resepteihin on valikoitunut mukaan paljon kasviksia, vähärasvaista lihaa ja juustovalikoimamme Sydänmerkki-tuotteita. Reseptit on tarkistettu lopuksi Sydänmerkki-tiimin toimesta, jotta voimme tarjota ravintosisällöistä luotettavaa tietoa.
Ravintosisältö
