Sämpyläjoulukuusi

Ainekset

• 5  dl maitoa

• 1 tl suolaa

• 1 rkl juoksevaa hunajaa

• 50 g tuorehiivaa

• 10 dl sämpyläjauhoja

• 25 g  pehmeää voita

• 250 g Paimenpoika kermajuustoa

• Tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia ja oreganoa

Ohje

1. Ota voi lämpenemään noin 30 min ennen leipomista.

2. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

3. Lisää maitoseokseen suola ja hunaja.

4. Vaivaa jauhot taikinaan ja lisää pehmeä voi alustuksen lopulla. Alusta taikinaa yhteensä 5-10 minuuttia, jotta taikinasta tulee kimmoisa.

5. Anna taikinan kohota kulhossa noin 30-45 minuuttia liinalla peitettynä huoneenlämmössä kaksinkertaiseksi.

6. Kuutio puolet juustosta 1 cm x 1 cm paloiksi kohotuksen aikana.

7. Raasta loput juustosta kulhoon ja lisää sekaan erilaisia yrttejä oman maun mukaan.

8. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 23 osaan.

9. Pyörittele palat sämpylöiksi ja paina jokaisen sämpylän sisään juustokuutio.

10. Esilämmitä uuni 225 asteeseen.

11. Asettele sämpylät pellille niin, että sämpylät muodostavat joulukuusen.

12. Ripottele sämpyläkuusen päälle juusto-yrttiraaste.

13. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia.

14. Nauti lämpimänä!