JUUSTOINEN SAVUPOROKEITTO
Tämä herkullinen ja helppo keittoresepti valmistuu hetkessä ja sopii niin päivälliseksi kuin pienenä annoksena alkuruoaksikin. Kuusamon Juuston Paimenpoika Ruoka & Dippi tuo keittoon ihanaa täyteläisyyttä ja kermaisuutta, joka sopii täydellisesti kylmäsavuporon kanssa. Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi juustovoileipien kera!
JUUSTOINEN SAVUPOROKEITTO
Annoksia: 4 kpl | Valmistus: 30 min.
ainekset
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl öljyä
50 g kylmäsavuporoleikkelettä
3 rkl vehnäjauhoja
8 dl lihalientä
1 prk (200g) Paimenpoika Ruoka & Dippi Voimakas juustokastiketta
2 dl kermaa
Pinnalle
Paahdettuja ruisleipäkuutioita
Ruohosipulia
50 g kylmäsavuporoleikkelettä paahdettuna
Valmistus
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa.
2. Hienonna poroleikkeleet ja kääntele sipuleiden kanssa. Ripottele joukkoon jauhot.
3. Kaada kattilaan kuumaa lihalientä vähitellen samalla sekoittaen. Lisää sulatejuustoa paloittain ja lisää keittoon kerma.
4. Keitä hiljalleen, kunnes juusto on sulanut ja sekoittunut keiton joukkoon. Mausta ripauksella pippuria.
5. Ripottele päälle suikaloidut poroleikkeleet, paahdetut ruisleipäkuutiot ja ruohosipuli.