Nizzan salaatti

Nizzan salaatti

Nizzan salaatti on Ranskan kaupungista Nizzasta lähtöisin oleva raikas, ravitseva ja ruokaisa salaatti. Salaatti koostuu kypsentämättömistä kasviksista, kalasta, kananmunasta, perunasta ja juustosta! Tähän ranskalaiseen salaattiin sopii erinomaisen hyvin raikas ja kepeä Kuusamon Juuston Eränkävijä 10 % -juusto, joka leikataan tikuiksi salaatin joukkoon. Salaatin ihanat maut sitovat yhteen itse tehty ihana vinegretti.

Nizzan salaatti on todella ruokaisa, joten se sopii mainiosti lounassalaatiksi tai vaikkapa alkupalaksi illanistujaisiin. Salaatti on myös mitä maukkain ruokahävikin kesyttäjä, sillä tähän voi sekoittaa halutessaan myös muita jääkaapista löytyviä tähteitä, kuten kapriksia tai vaikkapa kuivuneesta leivästä tehtyjä krutonkeja. Salaattiin sopivat myös kätevästi eiliseltä päivältä ylijääneet keitetyt perunat. Kaiken lisäksi, tämä valmistuu vain puolessa tunnissa!

Nizzan salaatti on Sydänmerkitty resepti. Olemme kiinnittäneet erityistä huomiota siihen, että resepti on sekä terveellinen, että täynnä makua. Runsas määrä kasviksia ja itse tehty vinegretti saavat tasapainoa Eränkävijä 10% juustosta.

nizzan salaatti | sydänmerkki-resepti

Annoksia: 4 kpl (360g annos) | Valmistus: 30 min

NÄITÄ TARVITSET

  • 150 g Kuusamon Juuston Eränkävijä 10 %

  • 400 g keitetty peruna

  • 200 g vihreä neulapapu

  • 4 kpl keitetty kananmuna

  • 200 g kotimainen villikalasäilyke vedessä

  • 400 g kirsikkatomaatti

  • 1 rkl oliiviöljy

  • 1 tl valkoviinietikka

  • 2 rkl hienonnettu ruohosipuli

  • 0,5 tl suola

Valmistus

  1. Valmista ensin vinegretti sekoittamalla kulhossa oliiviöljy, valkoviinietikka, suola ja hienonnettu ruohosipuli.

  2. Seuraavaksi ota leikkuulauta ja leikkaa keitetyt perunat neljään osaan ja sekoita vinegretin joukkoon.

  3. Halkaise kirsikkatomaatit, leikkaa neulapavuista päät pois ja leikkaa Kuusamon Juuston Eränkävijä 10 % tikuiksi. Sekoita kaikki leikatut tuotteet perunoiden joukkoon.

  4. Tarjoilua varten halkaise keitetyt kananmunat ja valuta kotimainen villikala säilyke.

  5. Kasaa kulhoon lautasille ensin kasviksia ja juustoa. Nostele päälle kananmunalohkoja ja villikala säilykettä.

  6. Nauti raikkaasta, kevyestä ja ruokaisasta salaatista!

 
 
 
 

Sydänmerkki-resepti

Sydänmerkillä varustettu resepti kertoo terveellisestä, mutta silti maukkaasta ruokaohjeesta. Olemme kiinnittäneet eritysitä huomiota Sydänmerkki-resepteissä suolan määrään ja rasvan laatuun. Resepteihin on valikoitunut mukaan paljon kasviksia, vähärasvaista lihaa ja juustovalikoimamme Sydänmerkki-tuotteita. Reseptit on tarkistettu lopuksi Sydänmerkki-tiimin toimesta, jotta voimme tarjota ravintosisällöistä luotettavaa tietoa.

Nizzan salaatin ravintosisältö