Savujuustolihapullat

Ainekset

• 400 g naudan jauhelihaa (rasvaa 10 %)

• 1,5 dl maitoa

• 1 dl korppujauhoja

• 1 pieni keltasipuli

• 1 valkosipulinkynsi

• 1 kananmuna

• 1 tl suolaa

• ½ tl mustapippuria

• ½ pkt (n. 160 g) Kuusamon Juusto Savujuustoa

• Voita ja öljyä paistamiseen

Ohje

1. Laita maito ja korppujauhot kulhoon. Sekoita hyvin ja anna turvota 15 minuuttia.

2. Kuori ja pilko sipulit pieniksi kuutioiksi.

3. Lämmitä pannulla pieni määrä voita ja öljyä ja freesaa sipulit pannulla, kunnes ne ovat läpikuultavia ja saaneet kevyesti väriä.

4. Jäähdytä freesatut sipulit.

5. Lisää korppujauhojen sekaan jauheliha, kananmuna, suola, pippuri ja jäähtyneet sipulit. Sekoita massa tasaiseksi.

6. Pilko Savujuusto noin 1 cm kokoisiksi kuutioiksi.

7. Pyöritä jauhelihamassasta lihapullia, litistä pullat ja laita jokaisen keskelle yksi kuutio savujuustoa. Sulje takaisin lihapullaksi.

8. Paista lihapullat kypsiksi paistinpannulla. Käytä paistamiseen sekä voita, että öljyä.