Reseptit juhannukseen

Juhannuksena nautitaan mökkeilystä, yöttömästä yöstä, läheisten seurasta sekä tietenkin ihanista kesäherkuista! Reseptit hyödyntävät sesongin parhaimmat kasvikset, marjat ja hedelmät, unohtamatta juustoa. Reseptimme ovat helppoja toteuttaa ja sopivat kaiken tasoisille kokkaajille. Me Kuusamon Juustolla pidämme kotimaisia raaka-aineita sekä kotimaista ruokaa suuressa arvossa ja tuomme ne esiin kaikissa meidän resepteissä. Kokosimme yhteen herkullisimmat juustoiset reseptit, jotka nostattavat kesäfiilistä myös sadepäivinä!

juhannuksen grilliherkkuja

Kokoa juhannuksen juustolautanen

VALITSE LISUKKEISTA VÄHINTÄÄN 3:

  • Tuoreita kirsikoita

  • Pensasmustikoita

  • Tuoreita persikoita

  • Mansikoita

  • Raparperihilloa

  • Koristele syötävillä kukilla, kuten orvokeilla.

  • Voir lisätä koristeeksi myös luonnosta löytyviä kukkia, kuten syreeniä, villiorvokkeja tai horsmaa.

Juustoisia reseptejä juhannuspöytään

 
 

Mansikka-raparperidrinkki ja gouda

Näitä tarvitset

  • 2 cl Aperol

  • 2 cl Tanqueray Gin

  • 2 cl mansikkatee siirappia

  • 3 cm pala tuoretta raparperia tai 3 cl kylmäpuristettua raparperimehua.

  • Pidennys Nordic Koivu Tonicilla

Valmistus

  1. Jos käytät kylmäpuristettua raparperimehua tai kylmäpuristettua raparperi-mansikkamehua, niin voit vain mitata kaikki ainekset lasiin ja sekoittaa lusikalla. Koristele koivun lehdellä.

  2. Jos haluat käyttää tuoretta raparperia ja mansikkaa, niin laita ensin kaikki ainekset (paitsi tonic vesi) esimerkiksi juomapulloon ja riko ne sauvasekoittimella, näin saadaan kaikki hapokkuus raparperista irti.

  3. Tämän jälkeen sekoita ainekset juomapullossa jäiden kanssa ja kaada lasiin, lisää lopuksi koivu tonic. Tarjoile Kuusamon Juuston Goudan kanssa!

Juustot ja juomat

KUUSAMON JUUSTO SINILEIMA + HAPPY JOE RED LOVE 0%

Kuusamon Juuston maukas Sinileima toimii hienosti yhteen punamarjaisen raparperisen puolikuivan rosé-siiderin kanssa. Punaiset marjat ja emmental on kuin luotu toistensa seuralaisiksi. Tämä on miedommista mauista nauttivan suussa erinomainen valinta. Maut nitoutuvat yhteen kuin virtaukset kuusamolaisessa koskessa.

FREIXENET 0% ja gouda

Kuusamon Juuston Gouda on pehmeä ja täyteläinen juusto. Sen makeansuolainen, täyteläinen maku sopii täydellisesti nautittavaksi kuohuviinin parina. Alkoholiton Freixenet saa Goudan kanssa aikaan suussa pirskahtelevan makuelämyksen: siinä yhdistyy pehmeän kepeä ja hedelmäinen kuohuviini säyseän Goudan kanssa.

KUUSAMON JUUSTO SAVUJUUSTO + ORCHARD THIEVES

Lempeän makuinen ja savuinen Kuusamon Juuston Savujuusto yhdistyy tässä parissa kauniisti runsaan omenaiseen Orchard Thieves -siideriin. Edam, jonka jopa hieman omenainen ja kevyen leppäsavuinen maku, on täydellinen luonnollisen mehukkaan puolikuivan siideriin kanssa.

KUUSAMON JUUSTON KEVYT EMMENTAL + LAHDEN ERIKOIS IPA 0%

Kuusamon Juuston kevyt Emmentalin hieman miedompi maku toimii hienosti yhdessä alkoholittoman Lahden Erikois IPA:n kaverina. Olut ja emmental on luotu kävelemään käsi kädessä ja tämä alkoholiton versio ei jää siinä alkoholillisten jalkoihin. Kepeään mallasrunkoon yhdistyvä erikoishiivan tuoma aromaattisuus, trooppiset hedelmät ja vieno sitruksisuus raikastaa maukasta ja aromikasta Sinileimaa.